Ragi Oncom Hitam Bahan : - Beras 150 gram - Tepung tempe 3 gram - Tepung beras 500 gram, sangrai 22 Cara membuat : 1. Cuci beras hingga bersih, masak hingga menjadi nasi. Dinginkan. Pandangan negatif tersebut muncul karena oncom terbuat dari ampas tahu atau bungkil kacang tanah. Pandangan tersebut sangatlah keliru, karena sesungguhnya oncom
Ampas tahu merupakan limbah dari industri pembuatan tahu yang masth mengandung 17,4 % protein, 67,5 % karbohidrat, 5,9 % lemak dan 4,9 % air. Ampas tahu ini biasanya hanya dimanfaatkan sebagai tempe gembus, oncom, tauco maupun campuran makanan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk membuat kecap dari ampas tahu dengan kapang Aspergillus oozae danMenurut penuturan sejarawan kuliner Fadly Rahman, oncom diperkirakan sudah dikonsumsi masyarakat bersamaan dengan tempe, yaitu sekitar abad ke-17. Pada dasarnya oncom mirip seperti tempe, dan ini jadi bentuk kreativitas masyarakat Jawa Barat. Mereka melakukan fermentasi dari sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai, hingga ampas kelapa.Apel - Tanaman buah yang cocok di dataran tinggi dari jenis tumbuhan berkayu; 2. Strawberry - Tanaman buah yang cocok di dataran tinggi dari keluarga berry Previous article Mudah Memasak dengan 11 Cara Membuat Oncom dari Ampas Tahu; Next article Simple & Enak! Inilah 11 Cara Masak Leunca Agar Tidak Pahit; Written by monroe. You May Also
yaitu bungkil kacang tanah, ampas tahu atau onggok (sisa pembuatan aci atau tapioka) (Sarwono, 2010). Banyak masyarakat kurang menghargai oncom dibandingkan hasil olahan kacang-kacangan yang lain, seperti tahu dan tempe. Pandangan negatif tersebut muncul karena oncom terbuat dari ampas tahu atau bungkil kacang tanah.
Agar oncom tidak cepat rusak, kamu dapat menyimpannya di kulkas dengan dibungkus kertas aluminium foil terlebih dahulu agar oncom dapat bertahan lebih dari 7 hari. Cara lain untuk mengawetkan oncom adalah mengolahnya menjadi makanan. Nah, sekarang saatnya belanja oncom di pasar buat langsung diolah jadi makanan sehat. M8F2PW. 11 54 78 402 70 415 451 209 420